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前年までの記事

会席料理～松～‐しま鮨
しま鮨の会席料理は、旬の素材と魚の鮮度にこだわった大好評の和のフルコースです。メインのお寿司は〝ネタ・シャリ・醤油〞のバランスが命。店主の確かな目によって選び抜いた旬の新鮮なネタと、新潟産コシヒカリの新米本来の粘りと昆布のダシで炊くことにより一粒一粒が際立ったシャリは抜群の相性。こいくち醤油・たまり醤油を程良くブレンドした醤油は絶妙で、こだわりの詰まったお寿司の旨味をさらに引き立てます。
天然酵母パン‐パンの店　おだしま
おだしまパンといえば『天然酵母パン』。作り手の個性や風味が味わえる酵母と、厳選した国産小麦がこだわり。小さなお子様からお年寄りまで安心しておいしく食べられる優しさの詰まったパンです。バケットは表面の堅さと中の生地のしっとりもちもち食感が絶妙。生地の焼き具合、気泡の荒さ、香り、色つや、粉の豊かな甘み、全てが美味しさを引き立て、噛めば噛むほどパンの甘みが感じられる一度食べたらやみつきになること間違いなし。
三味うどん・チャーハン・レバニラ炒め‐大沼食堂
新メニュー！！「三味うどん」。国産の粉を使った手づくり麺はつるつるとのど越し良い食感。あっさり醤油ベースの和風蕎麦ダレ、ピリ辛濃厚つけ麺風中華ダレ、そしてもうひとつは来てからのお楽しみ♪ひとつのうどんで三つの味が楽しめるなんとも嬉しい豪華な逸品。大人気のチャーハンは、ホカホカご飯の甘みと素材の味がしっかりと生きた、シンプルだからこそ店主の腕前が出来と味に伝わり一度食べたら虜に。
とんかつ定食‐田島屋食堂
上質な豚ロースは柔らかく、食べた瞬間肉汁がじゅわ〜、肉の甘みがふわ〜と口いっぱいに広がります。粗めの生パン粉を使い、衣のサクサク感をアップ！肉との相性が絶妙。肉の旨み、コク、そして風味ある脂身の甘さを上手く閉じ込めるこだわりの詰まった、とんかつは絶品。肉厚でジューシー、柔らかさを堪能できる揚げ方にも工夫を凝らした職人技。最高の美味しさです。
串揚げの盛り合わせ‐小鉄ん家
サッと揚げることで、あっさり感・サクサク感を生み出し、素材の旨みが存分に楽しめる同店自慢の串揚げ。地元深谷ねぎを使ったネギ串やはんぺんチーズは女性に大人気。またエビ、豚バラ、ししゃもなどの定番メニューも勢ぞろい。種類も豊富で、10本900円とお得、どれを食べても納得の美味しさです。
鶏のからあげ‐とりきん
鶏肉専門店だからこそ、厳選した国産鶏肉を使用し、肉の旨みを存分に引き出すため、素材・味付け・揚げにこだわった自慢のから揚げ。ひとつひとつが大きく食べ応え満点。外はサクサク、中はジューシーのアツアツ唐揚げを口に入れた瞬間の肉汁は堪りません。
タンメン・もつ煮・カツ丼‐いちのや
モチモチでコシの強い手打ち麺が自慢のタンメンは、麺が隠れてしまうほど野菜たっぷりのヘルシーラーメン。数種類の野菜と煮込むことにより様々な旨み成分を存分に引き立てたあっさり塩味スープは最後まで飲みほしてしまう味わい深さです。
ソーキそば（ランチセット）‐おきなわ料理　首里
柔らかく煮込まれ味が良く染みた骨付きスペアリブがドーンっと麺の上で存在感をアピールしている同店自慢のソーキそば。食べた瞬間、肉の旨みが溶け出しあっさりスープがじわじわとコクのあるスープに変化。飽きのこない最後まで楽しめるスープと相性抜群の麺は毎朝手打ちで喉越しの良いツルツルもちもち食感！！
プレミアムロールケーキ～小麦の郷～‐Dolce Support
深谷産の新鮮たまごと国産小麦粉で焼き上げた生地に、厳選した風味豊かな北海道産生クリームを使った工房自慢のプレミアムロールケーキ〜小麦の郷〜。きめ細かい上質なクリームをしっとりもちもち食感の生地でやさしく包み、こだわりが詰まった甘さ控えめ魅惑のロールケーキに！
タン塩・骨付きカルビ・味付けサラダ‐焼肉 レンガ
「タン塩」。肉の旨みが味わえる厚みと程良い歯ごたえが自慢。さらに良質の肉のみを選び提供しているため、口に入れた瞬間の肉汁と柔らかさが堪りません。また、新鮮でとろけてしまう上品な味の骨付きカルビとハラミもおすすめ！まだまだあります、ドレッシングが決め手の自家製サラダは肉にも負けない絶品メニュー！
懐石コース‐懐石 亀山
旬の食材を活かし季節の移ろいを愉しむ。お客様との一期一会の出会いに感謝し、大切にしたい。その思いから昨年、創業いたしました。「懐石」は本来茶の湯に供される料理をさしますが、当店では「簡素」で「自然」な「心づくし」のお料理という意味で使っております。
自家製カレーコロッケ・メンチカツ‐(有)肉の木村
北海道産男爵イモと国産豚のひき肉を使い、特製カレーが見事にマッチしたどこか懐かしく味わい深いカレーコロッケ。ほっこりふんわり柔らかい味に包まれ、老若男女誰もが愛して止まない家庭の味に！メンチカツは生の玉ねぎをひき肉と混ぜ合わせて揚げることで、玉ねぎ本来の甘み、ジューシーな肉汁たっぷりのうま味がいっそう感じられる。
辛みそラーメンセット‐味の店　金楽
刺激的な辛さがやみつきになる辛みそラーメン！秘伝の味噌ダレに旨味を引き立てる「辛さ」をプラスしたこだわりの辛口味噌スープが麺によく絡んだ当店自慢のメニューです。野菜もたっぷりで、中でももやしは辛味を付けて炒めているのでピリッと辛いインパクトがさらに加わり、冬にはもってこいの体温まる逸品です。
名物牛もつ鍋・季節料理‐博多
当店自慢の逸品は、本場の味「牛もつ鍋」。臭みがなく甘みのある国産和牛のモツとこだわりの食材を、醤油ベースの秘伝のタレで味わえる。また、熊本出身の大将が自信を持ってオススメする九州各地の旬の食材をご用意。特に熊本の「馬刺し」や鹿児島の「黒豚」など遠方からわざわざ足を運んでまで食べに来るお客様が多い。
まぐろカマランチ‐うどん茶屋　三男坊
「まぐろカマランチ」は、黒コショウを効かせた醤油ベースの甘辛ダレに3、4日味がしみ込むまでつけ込み、常連客からこの味はここでしか味わえないと大好評の「まぐろのカマ」が絶品。さらに大将が打つ、当店自慢のこだわり手打ち麺とデザートまで付いた、大満足の平日限定ランチです。
串焼きかしら・串揚げ‐串焼きや　雷文
地元深谷市で開業するため、寄居町の有名焼き鳥店で修業を積み2008年にオープン。
こちらの串焼きの中でも1番人気の『かしら』は、脂身の部分を削ぎ落とし赤身の部分だけを使用しているためとても柔らかく、オリジナルの辛味噌をつけると一層美味しくなります。
とんかつ定食‐焼八
豚ロースは群馬県産の無菌状態で育った豚を使用しています。その豚を厳選した小麦粉から作るパン粉を使い、当店独自の方法でパン粉と肉を剥がれにくくし、肉汁を中に閉じ込め無菌豚特有の甘みや柔らかさを引き出します。
水出し珈琲‐珈水亭深谷店
お店の名前に珈琲の「珈」を入れるほど、珈琲には特に自信があります。その中でも自家焙煎の水出し珈琲（全10種類）は8時間かけて冷水で静かに抽出！もちろん珈琲豆にもこだわり、仕入先を季節ごとに厳選しています。
カルビ・ユッケ・テグタンスープ-焼肉かとう
開業以来約50年経つ今でも、たくさんのお客様に愛され続けている味の秘密はなんといっても秘伝のタレにあります。特におすすめのカルビは、しっかり付いた下味と肉の旨みが重なり、焼肉好きにはたまらない一品。そして、甘みのある独自のタレで味付けされているユッケも、大人から子供まで楽しめるメニューです。
豆腐ヘルシーハンバーグセット-静乃里
皆さんは健康管理には気を付けていますか？ こちらのお店では、体に良い食事をコンセプトに野菜創作料理を提供しています。
ヘルシーで、しかも美味しいと特に女性のファンが多く、中でも豆腐ヘルシーハンバーグセットは大人気メニューです。
このセットは、温野菜・サラダバイキング、ドリンクバー、デザートまで付いて大変お得！
ケーキ どら焼き-お菓子の店 ねだち
手作りのアイディア商品、ケーキどら焼きをご紹介します。テレビや様々なメディアで取上げられ、大好評につき品切れになることも・・・。全5種類の中でもこの時期おすすめは、たっぷり生クリームに甘くボイルした苺を3粒トッピングした洋風どら焼き『苺生クリーム』です。

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