鮨　良明

　令和2年12月にオープンした「鮨　良明」は、新鮮な魚介類と本格的なお寿司を落ち着いた雰囲気の中で楽しめるお店です。
　その中でも今回ご紹介するのは大人気の「上寿司」です。定番のまぐろや旬のネタだけでなく、細巻に至るまで、板前としてこの道40年以上の店主がひとつひとつ丁寧に握ります。また、自家製の大きく厚い玉子も老若男女問わず人気です。新鮮さが命のネタは、市場が休みでなければ毎日通うという、店主の確かな目によって厳選したものだけを提供。赤身であれば肉厚の濃厚な味わいを、白身であれば身がしまってあっさりとした味わいを、というようにその素材の美味しさを引き出す熟練の技が光り、どれをとってもまさに絶品！１貫、１貫、大きなネタで、味・鮮度・ボリューム、全てが大満足間違いなしです。
　握り寿司の他にも、常連さんに人気の貝類や旬の魚介類を楽しめる刺身盛り合わせ、その日の仕入れ状況で毎日変わるちらしもおすすめです。さらに時価ではありますが、その日一番の旬を味わうのに最適なのがお好み握り！また、ランチ限定で1.5倍の数を頼むことも出来ます。その際の合言葉は「大でお願いします」！
　カウンターの他、お座敷席もあるため、お子様連れのご家族でも安心して利用できます。予約をすればテイクアウト対応も可能。お店だけでなくご自宅でも、本格的お寿司を楽しんでみてはいかがでしょうか？