元祖　深谷煮ぼうとう　田舎家

　15歳のころから寿司職人として修業を積み、自分の店を構えてからは「お店で気軽に煮ぼうとうが食べられる」先駆けとして独学で煮ぼうとうを磨き上げた田舎家。
　野菜は全て深谷産のものを使用し、旬の食材を中心に、季節によって具材が変わります。贅沢に出汁をとり、野菜が溶けこむほど煮込まれた醤油ベースのつゆは、ほんのりとした甘みが優しく口いっぱいに広がります。埼玉県産の地粉と塩だけで作りあげられる幅広の手打ち麺が出汁をよく吸い、素材の味をしっかりと楽しめる味わいに。ほうとうのもちもちとした食感がたまらず、最後の一滴まで飲み干してしまいたくなるほど旨味が凝縮された一杯です。
　おすすめは、こちらの煮ぼうとうと丼メニューを併せることができる「煮ぼうとうセット」です。一番人気の海鮮丼は、店主が市場で厳選した旬の魚を常時１０種類以上使用した自慢の一品。なかでもまぐろを大きくたたいた自家製のネギトロは、他の店では味わえないほどコクのある味わいに。生と蒸しの二種が楽しめるエビも看板メニューであり、肉厚でぷりぷりとした食感をぜひ食べ比べてみてください。
　また、出前の数では１、２を争う人気メニューのうな丼もぜひご注文を。丁寧に捌いたうなぎをじっくりと蒸し、自家製の秘伝タレに３回漬け込んで焼き上げられた鰻はまさに絶品！ 同店ならではの玉子と鰻が合わさった鰻巻きもついて、満足感のある一杯がお手頃価格で食べられるのは田舎家だからこそ！
　テイクアウトはもちろん、出前も１つから受け付けています。大量注文も承りますので、まずはお気軽にご相談ください！