Mott’s Dining（モッツ ダイニング）

　深谷駅北口から徒歩２分、萬来さんの２階に、“アットホームで誰もが気さくにお食事やお酒を楽しめるお店”として、2021年３月にオープンしたモッツダイニング。店名の由来は、店主である元気（もとき）さんのニックネーム「モッツさん」と、もつ煮の「モツ」をかけてつけられました。
　そんなモッツダイニングの一押しメニューは、牛モツ料理『トリッパのトマトソース煮込み』。同店では素材にこだわり、国産牛の第二胃袋（ハチノス）のみを使用！ハチノスを丁寧に下処理し、野菜とトマトソースで長時間煮込むことにより、旨みがギュッと凝縮し、イタリアでも人気の料理です。煮込む時間が長くなるほど、ホロホロな食感となるのですが、当店では煮込み時間を調整することにより、コリコリとした食感を楽しむことができます。洋食レストランで長く経験を積んだ店主だからこそ作り出せる逸品です！ お酒にもよく合いますので、数多く取り揃えられたお酒と、ぜひご一緒にお召し上がりください。
　他にもさまざまな種類のパスタや一品料理など、メニュー数も豊富なので、お酒を召し上がらない方でも、店主自慢のおいしい料理を堪能できます！天気の良い日には、開放的なテラス席もぜひご利用ください。風が心地よく、店内とはまた違った雰囲気でお食事が楽しめます。また、少人数の貸切にも対応しておりますので、家族や仲間達と楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。