Quilla FUKAYAコミュニティBAR

　深谷市内では珍しい、本格的なペルー料理を味わえるお店がなんとふっかちゃん横丁内にオープン！『Quilla FUKAYAコミュニティBAR』は2023年9月にオープンしたばかりで、ペルー出身の店主がこだわり抜いた豊富なメニューが楽しめます！
　看板メニューの「ロモ・サルタード」は、ペルーでは誰もが知る代表的な家庭料理で、牛肉と玉ねぎ、トマト、パクチーなどのシャキシャキ野菜を醬油と秘伝の隠し味で炒めた逸品。牛肉を柔らかくするため筋を取り除くなど下処理にも時間をかけ、本場の味に近い醬油を厳選して使うなど、店主のこだわりが詰まっています。具材がソースとよく絡み、旨味を存分に感じられながらも、さっぱりとしていて飽きの来ない味が特徴です。「パパ・ア・ラ・ウアンカイナ」は、ゆでたホクホクのじゃがいもに、とろっとしたピリ辛のチーズソース（ウアンカイナ）をかけた一品で、こちらもペルーの代表的な家庭料理です。ソースには日本では珍しいアヒアマリージョという黄色い唐辛子を使用しており、お酒にもピッタリです！ソースのみのご注文も可能で、他のメニューにかけて食べるのもおすすめです！
　当店はドリンクメニューにもこだわっており、世界各国のビールが20種類以上お楽しみいただけます。また、「チチャ・モラーダ」という、パープルコーンから作る自家製ジュースや、スペインから輸入した濃厚なオレンジジュースやアップルジュースなど、珍しくて味わい深いノンアルコールドリンクも取り揃えているため、お酒を飲まない人でもお楽しみいただけます！店名に国際交流ができる場所という意味が込められている同店。是非、美味しいお料理と一緒にペルーの文化にも触れてみてはいかがでしょうか。皆さまのご来店をお待ちしております！