焼き鳥 和

　埼玉県北部を中心に移動販売をしていた焼き鳥和が、満を持して上柴町西に店舗を構えました！2025年5月で開店１周年を迎えた同店は、基本的に取材NGのため、知る人ぞ知る隠れ家的なお店として、口コミでその評判が広まっています。
　看板メニューの串焼きは、炭火で焼かれているときの音や香り、焼き上がったときの美しさ、口に入れた瞬間の幸せを五感で楽しませてくれます。店主自身の目で納得のいく最も新鮮な部位を仕入れているため全て数量限定でご提供。味つけは定番の醤油ダレとまろやかな天日塩の２種類で、肉の旨みを最大限に引き出すよう工夫されており、シンプルながらも奥深い味わいが堪能できます。どちらにも特製の味噌ダレがついていて、味変としてはもちろん、お子様にも食べやすい味付けでご家族連れにも好評です。食べ応えのある大きめサイズの串焼きなので、まずは一品ずつご注文いただき、焼きたてを召し上がっていただくのがおすすめです。
　また、もつ煮や角煮、パリッとした皮が印象的なねぎ塩手羽先もお酒が進む人気メニュー。暑くなるこの季節は生ビールやレモンサワーと是非とも一緒にお試しください。まずはグレードの高いマスターズドリームで強いコクを感じ、甘くないレモンサワーで肉のうま味をより一層味わえます。
　カウンターで一人飲みされるお客様も多く、店主との会話を楽しみに来る方や、お客様同士で知り合いになる方も。メニューにはない、さらにこだわりの限定メニューに出会える日もあるとのことで、その日のおすすめをぜひ店主にお尋ねください！